第1篇 幼兒園安全情況月報告制度
為及時掌握安全管理情況,更好地分析安全管理現狀和發展形勢,并采取針對性措施,加強安全管理工作,根據《安全管理條例》的規定,幼兒園安全領導小組決定實行《安全管理情況月報告制度》。具體規定如下:
1、實行網絡式上報制度。
成立由園長任組長,分管安全的后勤園長為副組長,各班主任為組員的幼兒園安全管理情況報告網絡,一旦發現隱患、出現問題,層層上報,確保在最短的時間內采取安全保護措施。
2、我園的安全管理情況報告內容:
及時報告安全工作的各項情況,反映安全工作成果及存在的問題。
3、上報時間:
安全管理情況報告制度實行月報制,即每月一報,年底總報。具體時間為每月2日,各班級應將上月的安全管理情況資料報送到應急管理辦公室。
第2篇 中心幼兒園功能室安全管理制度
1、幼兒園電腦室、多功能活動室、多媒體室都有專人負責進行管理。
2、進入功能室開展活動必須進行詳細登記,對功能室內的一切設施設備進行詳細入庫、檢查、使用情況進行記錄。
3、功能室負責人應根據需要對師生進行功能室使用的安全教育。
4、功能室負責人每月對功能室進行安全檢查,作好檢查記錄,發現隱患及時報告。
5、對功能室的安全隱患,功能室負責人必須協助相關人員及時處理,并作好記錄。
6、幼兒園教師、幼兒必須在管理員或專業老師的指導下使用功能室的一切設施設備,未經許可或指導,嚴禁擅自動用。
第3篇 幼兒園教師安全作息教育制度
1、 教師要熱愛學生,關愛學生,以正面教育,鼓勵表揚為主,以正確的價值觀引導學生,以自己的良好行為習慣潛易默化地影響學生。
2、 全體教職工必須嚴格遵守作息制度,不遲到、不早退、無大事不隨便請假。
3、全勤的教職工每月發給全勤獎30元,有遲到、早退、曠工等現象的,無全勤獎,另外遲到、早退者在當月的工資中扣除5元/次,曠工者扣20元/次。
4、教師要把全部精力放在工作中,要全面照顧幼兒,避免發生意外事故。
5、工作中造成輕微責任事故,如磕傷、碰傷、擠傷、燙傷、扭傷等,有上述情況之一,教師本人負責向家長解釋,并承擔相應費用。如因工作造成重大責任事故,導致幼兒需要住院治療的,教師必須承擔50%的醫療費用。因看管不當造成幼兒轉學,或造成其他嚴重后果的,屬教師嚴重失職,教師本人負全責。扣發當月獎金,若無不安全事件發生,當月兌現50元安全獎。
6、班中物品需保管好,如有丟失或損壞,需及時報告,如隱瞞不報,造成不良后果,按失職處理。
7、教師在校內、校外都應自覺維護教師形象和幼兒園聲譽。上班期間要微笑面對家長,對家長和來賓態度友好。
8、各班放學后,必須在離園前認真檢查,關好門窗,切斷電源,將物品放在指定地點,整潔衛生,保證安全。 師生外出活動時,注意及時關燈、空調、電扇等。
9、同事之間應該團結互助,不斤斤計較,嚴禁同事之間鬧情緒,互相詆毀、有損教師形象的事件發生。(出現此類事件,批評、教育不改正者且情節惡劣者,為了維持教師隊伍有良好的師德師風,做勸退處理):
幼兒各班安全制度
①教師加強工作責任心,根據幼兒一日生活常規,精心照顧幼兒,確保幼兒安全。
②每天教師做好安全檢查、電門、插座、電燈等不讓幼兒接觸,以免發生意外事故。
③幼兒吃飯時,熱飯菜不要幼兒接觸,熱水壺放到幼兒摸不著的固定地方,班上用的手工剪子、水果刀、針、扣子、別針、按釘、(火柴)等要放到幼兒拿不到的地方。
④教育幼兒不能吃的東西不往嘴里放,不玩棍棒、樹枝或其他尖角的東西。
⑤下班前關好門窗、電源、水源、火源,保護幼兒安全、
⑥預防幼兒燙傷、觸傷、藥物中毒、食物中毒、預防異物進入耳鼻及氣管,預防幼兒走失等。
作息制度
1.認真組織好幼兒一日生活,科學安排好幼兒的一日活動,幼兒的集體活動時間(包括上課)。小班10--15分種,中班20--25分鐘,大班25--30分鐘或35分鐘,大班后期可延長到40分鐘。
2.幼兒的戶外體育活動時間,每天不少于2小時。
3.保證幼兒充足的睡眠時間,幼兒每天午睡2—2.5小時(夏季午睡延長半小時)
4.保證各班幼兒的游戲時間,要列入課程表。
教育教學制度:
l.教師應按照《幼兒園教育綱要》要求,每學期制定工作計劃(班級計劃、學科計劃)。
2.教師值班時間必須使用普通話,進班之前做好各種準備(玩具、教具和其它用具)。
3.觀摩公開課活動及其他教學恬動均要有計劃、有總結。
4.按時打掃衛生、保持桌面、地面整潔。
5.獨立完成備課任務,備課本要書寫認真,字跡清楚。
6.按課程表上課,組織游戲。
7.以鼓勵、表揚,正面教育為主,不體罰或變相體罰學生。
8.午睡時不睡覺、不離崗、不談笑打鬧,高聲喊叫,不出現有損教師形象的言行。
9.要精力集中,注意幼兒精神,對幼兒細致而寬松,隨時了解幼兒,如有不正常情況,隨時處理。
10.利用接送幼兒時間,向家長做好宣傳,適當說明幼兒一天在校生活、學習的情況。
11.要保持儀容儀表整潔、精神,不串班,不聊天,不使用幼兒任何物品
第4篇 s幼兒園園舍安全管理制度
為進一步加強園舍安全管理工作,防止和減少園舍安全事故的發生,保障人民群眾生命和財產安全,特制定本制度。
一、指定專人擔任園舍安全管理員,負責園舍安全管理。
二、管理員必須掌握一定的園舍安全知識,對園舍的安全隱患能及時發現和發現時能及時做好上報,排除和處理工作。
三、堅持對園舍安全做到“六查六看”,即查墻基下陷風化,查墻體看傾斜裂縫,查屋架看斷裂蟲蛀,查流水看排水暢通,查校外四周看危及師生安全因素,查死角看隱患。
四、每月至少進行一次園舍安全檢查,并詳細記錄檢查情況,有異常要及時上報。
第5篇 幼兒園交通安全管理制度辦法
幼兒園應高度重視交通安全管理工作。交通安全涉及千家萬戶,要從維護社會穩定的高度出發,以對全園師生高度負責的精神,各司其職,各負其責,認真做好本園交通安全管理。
一、所用車輛應取得準運證件,幼兒接送車輛的駕駛員必須取得由市公安局車輛管理部門發放的《機動車輛駕駛資格證》且3年以上,否則一律不得從事接送業務。
二、嚴禁接送專用車超載,嚴格按照車輛的核定人數載客。不得搭載本園幼兒以外的其他乘客。嚴禁將車輛轉交他人駕駛。
三、加強接送專用車管理。要嚴格堅持接送專用車定期檢查保養,駕駛員定期安全教育。堅持接送專用車“專人負責制”、“駕駛員安全責任制”等制度,確保各項制度落實到位。
四、完善校門口道路交通安全設施。設置警示標志、人行橫道線、減速帶、振蕩減速標線、移動式警示牌等交通安全設施。加強幼兒上學、放學時段的交通管理,維持學校門口的交通秩序。
五、加強對幼兒的交通安全教育,不斷提高幼兒的安全意識和遵守交通法規的自覺性。教育幼兒在車上不得將頭、手等伸出車窗外,過馬路,要做到一停、二看、三通過,不亂坐無照車輛、非法車輛。
六、勸告接送司機及時維修車輛,不允許酒后駕車,開快車,要做到“寧停三分,不搶一秒”絕不允許發生上下班途中的安全責任事故。一經發現將上級主管部門進行舉報 。
第6篇 幼兒園安全管理制度-模板
【安全檢查制度】
(一)門衛堅守崗位,對外來人員要詢問,不讓幼兒私自外出。
(二)保健教師晨檢時要注意幼兒神情,認真做好五件事:一問二看三摸四處理五記錄。要檢查幼兒是否帶針類、火柴等硬性物件。保管好幼兒藥品,不得給幼兒吃錯藥。
(三)值日教師每天巡視一遍校園,有不安全因素要及時處理;每天下班前要對全園進行全面檢查。如教室、廁所等,防止幼兒誤留在室內。
(四)每周定期進行環境、設施、設備的安全衛生檢查,及時消除事故隱患。
(五)每星期各班教師要檢查運動器具一次。如有損壞立即停止使用,盡快進行修理。每學期對櫥柜桌椅進行修理。
(六)凡是幼兒經過的地方即活動場地要經常檢查,不準亂放雜物。教職工在活動中發現不安全因素,應及時報告后勤負責同志進行處理。
【安全保衛制度】
(一)園舍、設備、運動器具,場地及防護設備,定人隨時檢查,并及時維修確保安全。
(二)兒童使用的一切房間設備構造均應堅固耐用,表面平坦,沒有尖銳的棱角,椅角、桌角等以圓角為宜,電器的電源插頭高于1.6米,用過隨即拔掉,電線應用暗線,不要暴露在外,使用電源、煤氣、自來水做到及時關閉。發生事故由造事人負責。
(三)加強安全教育,安全宣傳工作及幼兒自我保護能力的培養。
(四)各班做好交接班工作,幼兒活動時教師應全神貫注地組織幼兒,不做其他事,在游戲中幼兒不應有與游戲內容無關哄鬧現象。
(五)園內的消毒藥水,幼兒的藥品保健老師統一保管,不與其他物品混放,以免發生意外。
(六)建立健全兒童接送制度,不得丟失幼兒。
(七)離園時教師與保育員分別負責關窗關門。值班教師將幼兒交至家長手中待幼兒全部接走方可離開。
(八)班級物品有專人負責保管、錄音機用完后放固定地方,私物和貴重物品,不要放在班上,下班前收藏保管好。
(九)節假日安排人員值班,負責全園保衛工作,有情況及時與有關部門聯系,并向上級匯報。
【幼兒安全制度】
1、加強輔導,早晨來園和離園要有專人負責,接班同志提前五分鐘做好交接班工作,要清點人數,建立離園登記制度。
2、外出看電影及春游要有明確目的,要注意動靜交替,注意運動器具,要適合幼兒的年齡特點,時間不宜過長,乘車過馬路要注意幼兒安全,上下車進出口要清點人數,以免遺失幼兒。
3、要向教職工和幼兒進行安全教育,增強幼兒自我保護意識,提高幼兒自我保護能力,不要亂奔亂跑,進園后不得擅自離開幼兒園,教會幼兒知道幼兒園名稱,家庭地址,父母姓名等,防止意外事故。
4、教育幼兒不要帶危險品到幼兒園來(如:別針,紐扣,針尖,小刀等物),防止異物落入鼻腔,口腔等。每天晨檢時注意幼兒帶的物品。
5、園內煙熏,廚房火種要有專人負責。
6、值夜班同志每天要對全園檢查,如教室,廁所等,防止幼兒誤留在室內。
7、衛生教師負責保管幼兒藥品,內服藥,外用藥要有姓名,有明顯標志,過期變質的藥品及時處理。有毒藥物要謹慎保管,給幼兒打針必須核對(姓名,日期,劑量),防止服藥或注射發生錯誤。
8、園長每天要巡視一遍校園,有不安全因素要即使處理,教職工在活動中發現不安全苗子應及時報告后勤負責同志進行處理,事故后必須寫事故調查報告。幼兒縫針,骨折,扣班級津貼,當月獎金,并作責任事故記錄。扣完當月班級津貼和獎金根據情節輕重給予處理。
9、每學期對園內房屋結構,設備要檢查兩次(如玻璃窗,天花板,電源等)防止損壞脫落,造成事故隱患。
10、每學期對櫥柜進行修理,每星期要檢查運動器具一次,如有損壞立即停止使用盡快進行修理。
11、廚房嚴禁幼兒入內,熱湯、熱菜、熱開水安放在安全的地方,不準放在地上,開飯時一定要注意幼兒安全,防止燙傷事故。
12、凡是幼兒經過的地方即活動場地要經常檢查,不準亂放雜物。
【保教人員安全工作制度】
1、保教人員工作時要堅守崗位,全神貫注,不聊天,不串班,不做與工作無關的事。
2、對幼兒態度和藹,嚴禁體罰或變相體罰幼兒。
3、各種物品應放在固定、安全的位置。
①消毒液、洗滌用品,必須妥善保管,放在相應的櫥柜里。
②教師教學用的剪刀、大頭針等危險用品應放在幼兒夠不著的地方,用后及時收起來。
③較燙的食物(如豆漿、湯、面湯、稀飯等)應放在幼兒不能觸及處。天熱時,食物溫度適合后在進班。
4、幼兒玩體積小、銳利、帶毒性的玩具及物品;自然角不帶刺的植物;角色游戲區不用玻璃制品;角色區幼兒自帶的各種瓶罐要清洗干凈,確保清潔安全無污染。
5、進餐時保持安靜,不催促、硬塞;哭鬧、咳嗽時勿喂食。分菜時應注意不要將有骨頭或帶刺的食品與其他菜混放在一起。散步不做劇烈運動。
6、午睡前應檢查幼兒口中有無含留食物,值班人員應加強幼兒午睡巡視,及時發現幼兒異常情況。
7、教師不允許幼兒端飯鍋湯桶及碗筐,不允許幼兒進入伙房、開水房、洗衣房。
8、幼兒上下樓梯盡量靠右走外出排隊時,前后要有了事,保教人員應隨時監護幼兒,不能自顧聊天,不顧幼兒安全。
9、保教人員不攜帶私人危險物品進班,個人裝飾簡單,不佩帶長耳環、不留長指甲,不涂指甲油。
10、嚴格執行交接班制度,交接班時要清點人數,交代安全情況。下班后要關好門窗,拔下電源插頭,關好水龍頭。
【專用室消防安全管理制度】
為加強各專用室消防安全管理,預防和避免火災對文印、檔案和財產的危害,確保師生的生命安全,根據《中華人民共和國檔案法》《中華人民共和國消防法》特制定我園專用室消防管理制度。
一、專用室消防安全貫徹預防為主、防消結合的方針,本著誰主管誰負責的原則,實行嚴格管理。
二、嚴禁攜帶危險品入室;嚴禁在文檔室、圖書室和儲存紙張、物品的倉庫內使用明火與吸煙。
三、嚴格按照電器操作規程操作,正確使用、保養好各種電器。上班(或開機操作)時間,操作人員不得離開工作崗位,下班(離崗)前,應切斷或關閉電器電源。如發現電器電源、供電線路、各類電器設備有異常情況時,必須切斷電源,及時上報,由會計室請專業電工和電器維修人員維修,不得帶“病”使用。
四、油印廢紙、檔案資料及易燃物品,不得放于電器、電線附近,以防止意外事故的發生。
五、滅火器應固定在便于取用的位置,定期檢查、保持完好。各專用室工作人員應掌握消防栓的操作與滅火器的使用,一旦出現火警,應立即采取滅火措施。
【幼兒臥室安全管理制度】
1.臥室要空氣流通、寬松,不陰暗潮濕,安全無噪音。
2.為幼兒合適的睡床、被褥、枕頭。
3.中大班幼兒上床后自己攤好被子,小班幼兒由教師事先攤好被子,不用被子蒙頭,各種姿勢都可以。
4.對睡高低床的幼兒要注意安全,離窗戶的床頭尤其要注意安裝欄桿,防止幼兒墜落。吊扇下不擺放高低床。靠墻的床附近不能有電源插座或開關。
5.幼兒起床后,保教人員要檢查幼兒是否穿戴整齊,觀察幼兒的精神、情緒、面色等是否有異常。
6.保育員負責整理床鋪、卷好窗簾、開窗通風。
7.對睡眠中發生的異常情況,如發熱、哮喘、流鼻血等要及時通知保健教師。
第7篇 z鎮幼兒園安全制度
鎮幼兒園安全制度
(一)會計室安全制度
(1)庫存現金不得超過限額,且保管好,不得鎖在辦公室抽屜里過夜。
(2)收費后及時存入銀行。
(3)會計室工作人員要隨手鎖門,非本室人員不得單獨在會計室停留。
(4)下班前檢查門窗,抽屜等,桌上不得隨便放賬本、印章、現金。
(5)支票、印鑒分別保管,不發空白支票,必須寫上日期及使用限額。
(6)違反以上規定造成的安全責任事故,追究有關人員的責任。
(二)保健室安全制度
(1)保健室常用的各種藥物應貼上標簽,以防拿錯、用錯。
(2)妥善保管好藥品,放在幼兒摸不到的地方,寫好標名、用法、用量,注意變質和失效期,使用前認真閱讀說明,核對使用人,不能用錯藥。
(3)做好消毒工作。
(4)違反以上規定造成的責任事故,追究有關人員的責任。
(三)保管室安全制度
(1)使用保管室物品要登記(使用人、使用時間、歸還時間),使用人要按時歸還,管理人員有責任追回。
(2)貴重物品不外借,特殊需要,需經園長同意,出示借條,繳納押金。辦理借用手續。
(3)物品損壞要分清責任,酌情賠償。
(4)物品要分類存放整齊,防火、防盜、防潮、防霉。
(5)違反以上規定造成的損失和責任事故,追究有關人員的責任。
(四)食堂安全制度
(1)嚴格執行食品衛生'五四'制和食品衛生法規。
(2)保管好食品,不得變質、生蟲,防止投毒及破壞飲食衛生的惡劣事故。
(3)淘米前要除去雜物、異物,保證安全。
(4)菜品要絕對符合衛生要求,嚴防食物中毒。
(5)嚴格遵守餐具、炊具消毒要求,保證消毒時間和次數。
(6)下班前檢查是否關好水、電、氣,以防發生意外。
(7)上班前先開窗,檢查有無天然氣泄漏現象,及時排除險情。
(8)定期滅鼠、滅蠅,且鼠藥、蠅藥不能和食物同放,以免混淆。
(9)飯、菜、湯、開水要注意保溫和降溫、防止燙傷。
(10)違反以上規定造成損失和責任事故,追究有關人員責任。
(五)班級安全制度:
(1)掌握幼兒年齡特點,采取多種形式對幼兒進行安全教育,管理好班上及幼兒自帶的細小物品,如鈕扣、珠子、小刀、玻璃、發夾等等。防止異物入耳、鼻、口、氣管,造成事故。
(2)合理安排幼兒一日生活,嚴格執行幼兒作息制度和消毒隔離制度,室內空氣隨時保持流通。幼兒活動時要組織在老師周圍、在指定的地點,不能讓幼兒單獨活動;自由活動時,老師的視線不能離開幼兒;戶外活動時要保證場地安全,作到隨時清點人數,交接班要清楚無誤。
(3)幼兒入園時,當班教師要認真晨檢,發現不安全的東西要及時沒收并保管。注意觀察幼兒神態,發現幼兒發燒、生病要視情況及時通知家長或送醫院檢查、治療。
(4)保證班上各類玩具、生活用品和體育器械的使用安全,經常進行檢查,消除事故隱患,能自己處理的自己處理,自己不能處理的報告幼兒園后勤組,防止摔傷、燙傷、砸傷、碰傷、觸電、中毒事故的發生。
(5)下班前關好班上水、電、門窗,防止被盜和浪費。
(6)幼兒服藥時,要仔細核對標簽,內服和外用藥要分開。幼兒的用水、飯菜和溫度要適宜后才能送到班上。
(7)違反安全制度造成的損失和責任事故追究有關人員的責任,根據損失和責任大小酌情扣除有關責任人獎金,10元起點,上不封頂。
第8篇 一休幼兒園幼兒上學放學安全管理制度
幼兒園幼兒上、放學安全管理制度
關愛幼兒,確保安全,是我們共同的責任,為使孩子們健康、自由、快樂的成長,進一步落實“安全第一、預防為主”的方針,進一步加強幼兒園的各類安全工作,做到安全管理制度化、規范化、正常化。根據上級教育行政部門有關精神,結合本地實際,特制定幼兒園幼兒安全接送管理制度:
一、各幼兒園要認真貫徹執行上級有關學校安全工作的法規、政策、文件和會議等精神,采取多形式、多渠道、全方位、持久性地開展各類安全宣傳教育活動,增強幼兒的安全意識和防范意識。
二、幼兒家長或監護人要牢固樹立“安全無小事、事事是大事、安全第一”的思想觀念,切實擔負起監護人的監護職責,教育好子女或被監護人平時注意上學、放學、節假日、假期的各類安全活動。
三、幼兒家長或監護人要按照幼兒園規定的作息時間陪送孩子準時入園和離園。如有特殊情況,應及時跟本班教師聯系。幼兒入園或離園,原則上由父母親自接送,如有困難委托他人接送時,應是年滿18周歲的正常人且具備完全行為能力,未成年的兄弟姐妹、親戚或精神異常者都不能接送孩子。委托他人接送的在接送前要將委托人姓名、年齡、特征及與孩子之間的關系告知本班教師,方可履行接送手續。孩子來園、離園路上及在非教學活動的一切園外安全責任均由幼兒家長或監護人負責。
四、幼兒家長或監護人送孩子入園時,應自覺帶孩子接受幼兒園的晨檢,如需要喂藥,請將藥名、用量、次數如實地填在晨檢登記表上或告知本班老師。為安全起見,家長或監護人不要讓孩子攜帶貴重物品、危險物品入園,必須將孩子親自交給本班或值班教師,以防意外事件發生。幼兒不得以任何理由無故缺席、遲到,如身體不適等原因,應及時向本班教師請假。
五、幼兒園門衛或值班人員要認真做好安全保衛工作,外來人員進出校門要嚴格登記,嚴防社會不法分子進入園區,嚴禁社會閑雜人員進入幼兒園冒領幼兒。
六、為防止一切意外事故發生,放學后禁止幼兒在園內逗留、玩耍。
七、嚴禁幼兒家長或監護人使用無證、無牌、無安全保障、不規范的交通工具和貨運汽車、三輪汽車、低速載貨汽車、拖拉機等非客運車輛以及達到國家規定報廢標準的客運車輛接送幼兒。
八、各幼兒園要根據本制度精神結合本園實際,與每個幼兒家長或監護人簽訂幼兒安全接送協議書,嚴格履行本制度各項條款,做好本職工作,若發生事故,應根據各自職責承擔相關責任。
第9篇 幼兒園功能室安全管理制度
1、幼兒園電腦室、多功能活動室、多媒體室都有專人負責進行管理。
2、進入功能室開展活動必須進行詳細登記，對功能室內的一切設施設備進行詳細入庫、檢查、使用情況進行記錄。
3、功能室負責人應根據需要對師生進行功能室使用的安全教育。
4、功能室負責人每月對功能室進行安全檢查，作好檢查記錄，發現隱患及時報告。
5、對功能室的安全隱患，功能室負責人必須協助相關人員及時處理，并作好記錄。
6、幼兒園教師、幼兒必須在管理員或專業老師的指導下使用功能室的一切設施設備，未經許可或指導，嚴禁擅自動用。
第10篇 某幼兒園預防食品安全事故制度
幼兒園預防食品安全事故制度
為預防食品安全事故發生,保障公眾餐飲安全,依據相關法律、法規及規章,制定本管理制度。
一、食品經營者應依法制定并落實食品安全事故應急預案,關注社會食品安全預警提示,積極預防和控制食品安全事件。
二、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品,必須有相應許可類別、備注項目,并應嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經營和超出供餐能力承接大規模聚餐活動。
三、在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料,發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。食品原料應保證來源合法安全,禁止加工經營《食品安全法》第二十八條規定的食品。
四、加工經營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應分開加工、存放;員工要經常洗手,接觸直接入口食品的應消毒手部,發現有發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
五、凡是接觸直接入口食品的物品,應進行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也應對其表皮進行清洗消毒,或剝去果皮后食用。蔬菜烹調程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應先清洗、消毒外殼。
六、熟制食物應燒熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產品,外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱,中心溫度應高于70℃。貯存熟食品,要及時熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存,應于出品后2小時內食用。
七、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發芽馬鈴薯等含有毒有害物質的食品及原料,餐飲服務單位禁止使用亞硝酸鹽。
八、豆漿、四季豆等生食有毒食物,應按要求煮熟燜透,謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內臟,有效預防豆漿、四季豆、瘦肉精等中毒。
九、外部人員不得隨意進入食品加工及售賣間,加強員工的食品安全知識培訓,提高員工職業道德素質。
十、如有疑似食品安全事故發生時,應迅速組織患者到正規醫療機構救治,同時于2小時內上報主管部門,停止生產銷售可疑食品,保留可能導致食物中毒的食品及其原料、工用具和現場,積極配合監管部門進行調查處理。
第11篇 某幼兒園食品粗加工切配餐飲安全管理制度
幼兒園食品粗加工切配餐飲安全管理制度
為規范餐飲服務粗加工、切配工作管理,保障公眾餐飲安全,依據相關法律、法規及規章,制定本管理制度。
一、加工前應認真檢查待加工食品,發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。
二、食品原料在使用前應洗凈,動物性食品原料、植物性食品原料、水產品原料應分池清洗,禽蛋在使用前應對外殼進行清洗,必要時進行消毒處理。
三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作,徹底浸泡清洗干凈,做到無泥沙、雜草、爛葉。禁止將未經清洗的蔬菜、水果帶入操作間。
四、食品原料的加工和存放要在相應位置進行,不得混放和交叉使用,加工動物性食品、植物性食品、水產品的操作臺、用具和容器要有明顯標志并分開使用。
五、切配好的半成品應避免污染,與原料分開存放,并應根據性質分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。
六、切配好的食品應按照加工操作規程,在規定時間內使用。易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間,加工后應及時使用或冷藏。
七、用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面,以防止食品受到污染。
八、加工結束及時清潔地面,水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設備清洗干凈,定位存放,做到刀不銹、板不霉、整齊有序,及時清理垃圾,保持室內清潔衛生。
九、在專用洗拖布池或洗拖布桶內涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。
第12篇 某幼兒園用電安全制度
幼兒園用電安全制度
1、用電制度是幼兒園園內所有涉及到用電標準、安全及電器的使用、保管等環節的安全管理制度。
2、幼兒園用電線路的安裝和電器使用應符合國家有關標準和規定。
3、嚴禁在幼兒園范圍內使用容易引發安全事故的大功率電器,如電爐等。
4、幼兒園任何用電設備在安裝、使用和撤除過程中都要指定專業人負責。
5、堅持“人走電斷”的原則,合理、正確使用一切電器設施設備。
6、幼兒園要定期對線路進行檢測和維修,防止線路老化引發火災。
