第1篇 酒店店總崗位職責
中端酒店發展副總經理 1.負責制定集團總部中端酒店市場開發、發展工作,并組織實施;
2.全面負責對總部下屬各中端酒店的開發、發展管理工作;
3.落實總部未來中端酒店開發、發展方向;
4.負責督導各下屬中端酒店的管理人才培養工作,以及考核與激勵工作; 1.負責制定集團總部中端酒店市場開發、發展工作,并組織實施;
2.全面負責對總部下屬各中端酒店的開發、發展管理工作;
3.落實總部未來中端酒店開發、發展方向;
4.負責督導各下屬中端酒店的管理人才培養工作,以及考核與激勵工作;
第2篇 zz酒店總工程師副總工程師崗位職責
酒店總工程師(副總工程師)崗位職責:
1、堅決貫徹執行總經理指示,管理好酒店工程部;
2、對工程部所有人員和設備的全權管轄和調配,挑選和配備下屬各崗位管理人員;
3、培養、鞏固骨干隊伍,加強培訓,提高員工技術水平,切實保障動力設備安全運行和裝修設備的完好;
4、制定計劃,盡最大的努力,以最低的動力費用開支保持酒店高標準水平;
5、制定下屬各崗位規范及操作規程,督促檢查下屬嚴格執行崗位職責,操作規程及設備檢修保養制度;
6、深入現場,掌握人員和設備情況。了解下屬崗位紀律,工作情況,審核設備運行報表,運行技術狀況,監測技術數據,發現問題及時組織維修;
7、審定下屬班組工作計劃,統籌工作安排與人力調配,檢查計劃執行情況;
8、組織制定設備更新,改造工程計劃,重大維修保養計劃,備件購進計劃并實施;
9、加強與各部門聯系,不斷改正原設計缺陷,支持下屬技術改造,使設備日臻完善;
10、加強對下屬職業道德教育,酒店意識教育,培養員工企業責任感,編制培訓計劃,定期對下屬人員進行培訓,把工程部建設成為一支高素質、高技術、高效率、高服務質量的隊伍;
10、加強對酒店工程部管理研究,并整理成文字資料上交管理公司;
11、負責派人驗收柴油汽油入庫工作,確保汽油、柴油入庫質量和數量;
第3篇 酒店總機崗位工作職責
職責一:酒店總機崗位職責
⑴熟悉本組范圍內的所有業務和知識;
⑵認真做好交接班工作;
⑶按工作程序迅速、準確地轉接每一個電話;
⑷對客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應答;
⑸主動幫助賓客查找電話號碼或為住客保密電話;
⑹準確地為客人提供叫醒服務;
⑺掌握店內組織機構,熟悉店內主要負責人和各部經理的姓名、聲音;
⑻熟悉市內常用電話號碼;
⑼熟悉有關問訊的知識;
⑽掌握總機房各項設備的功能,操作時懂得充分利用各功能鍵。
職責二:酒店總機崗位職責
1、堅守崗位,忠于職守,樹立全心全意為客人服務的思想,禮貌應答,平等待客。耐心細致,講求效率。
2、按工作程序迅速、準確地轉接每一個電話,保證通訊暢通,并做好各項記錄。
3、對客人的詢問要熱情、禮貌、迅速地應答,為客人提供長途、掛號、留言、叫醒、咨詢等電話服務。
4、熟悉市內常用電話號碼,主動幫助客人查找電話號碼及接通市內電話。
5、熟悉各大城市地區號碼及大城市中主要飯店賓館的電話號碼。
6、接受國際電話時,應問清是否是對方付款,要進行登記,并計算出應收款的賬目。
7、熟悉飯店賓館內部組織機構以及飯店賓館內主要負責人和各部門經理的分機號碼、姓名和聲音。
8、自覺遵守通訊保密制度,對如下的情況,必須嚴格保密:
(1)客人的情況,特別是vip客人的情況。
(2)飯店賓館不對外公開的情況。
(3)各部門的工作情況。
(4)店內各種設施的運行情況。
(5)客人的房號。
9、遇到日常工作以外的情況或突發事件,不要擅自處理,應及時上報主管,通知有關部門領導,并做好記錄。
10、愛護總機房內的設備,保證通訊設備整潔,維護其正常工作。
11、掌握市話商業網絡機器設備的功能、操作使用程序和注意事項,嚴格遵守計算機操作程序。
12、刻苦鉆研業務,提高外語對話水平,豐富自己的知識,講求語音語調,為客人提供優質的話服務,以維護飯店賓館的聲譽和利益。
13、執行交接班制度,嚴格交接手續,對重點情況重點交待,保證工作的準確性和連續性。
14、自覺遵守飯店賓館的各項規章制度和員工守則,不得利用工作之便與客人拉關系,不得在電話中與客人談與工作無關的話題,不得利用工作之便到客人房間,不得泄露飯店賓館秘密、違反有關外事紀律。
職責三:酒店總機崗位職責
(1)為前堂部內電話總機操作組之組長,主理該小組之所有事宜。
(2)協助前堂部經理監督和控制電話總機操作組之工作程序。
(3)協助及指導所有的電話操作事宜。
(4)向客人提供優良及有效率的服務素質。
(5)處理住客之電話投訴及該小組員工的投訴事宜。
(6)聽取住客之意見及解答住客之疑難問題。
(7)督導電話總機操作員之工作及監察其操作,儀表及對客人之言談態度。
(8)盡量滿足住客的特別要求,如長途電話之安排等。
(9)主理電話總機操作組所需之耗用品的控制。
(10)每星期召開主持電話總機操作組會議一次。
(11)負責所有電話詢問事宜。
(12)編制電話總機操作組內之員工假期及換班表。
(13)安排小組內之一切人事調動。
(14)培訓電話總機操作員。
(15)當值于緊急情況下,如暴雨情況下,電話總機操作員未能及時上班時。
(16)定期盤點電話總機操作組之財物。
(17)提高小組內各員工的款待水準及士氣。
(18)記錄當天在電話總機操作組內所發生之特別事情于該組之記事簿上。
(19)協助執行電話總機操作員之紀律處分。
(20)評核電話總機操作員之工作表現及態度。
(21)制定完善的電話總機操作組之文件檔案處理系統。
(22)協助前堂部經理制定電話總機操作組之預算。
(23)主理電話及電話線路之維修申報事宜。
職責四:酒店總機崗位職責
1、堅守崗位、忠于職守,樹立全心全意為賓客服務的思想。堅守崗位指的是不得擅自離崗,因總機工作的特殊性,無特殊原因不可離崗一步。隨時以飽滿的精神,準備為客人提供優質的服務。
2、禮貌應答、平等待客、耐心細致、講求效率。接電話使用規定服務用語,語速適中。遇事不慌不忙。不以音取人。答電耐心細致但不羅嗦。客人掛機后方可掛機。
3、認真完成話務工作,保證酒店內外電話的暢通。工作中認真細致,隨時檢查維護系統,以保證酒店電話的暢通。
4、接聽酒店內部、外線電話。總機工作最重要、最頻繁的,就是接聽轉接內外線電話,接聽和轉接電話時要按照要求與標準。
5、熟記常用電話號碼及酒店內線號碼。熟記,也就是熟背,經理級以上的領導電話號碼及酒店內線號碼,還要了解一些其他酒店或火車站、餐廳等場所的電話,以保證高質量的工作效率
6、提供電話咨詢服務。例如酒店介紹、房價、旅游景點、本地特色等。
7、為客人提供叫醒服務、免打擾及留言服務。接到叫醒及免打擾服務時要重復客人房號、客人姓名、通知人,得到確認后做好記錄。留言時亦要重復確認,并及時轉交相關部門,做好記錄
8、掌握客人住店資料。
9、掌握話務室各機械功能、操作及注意事項。此項工作須建立在掌握電腦操作的基礎上,并認真學習掌握話務臺操作
10、嚴格遵守保密手冊。嚴格遵守酒店規定,對于客人資料、酒店工作人員資料,以及電話號碼、酒店運行情況等,進行保密,并婉言拒絕來電人的無理要求
11、與電信機構保持業務聯系,以確保電話業務的正常運轉。時刻注意總機系統的運行情況,一旦出現異常,要匯報給領導,同時報弱電部門查找原因,及時維修。
12、熟記酒店各項功能設施服務、營業時間及收費標準。與各部門員工、領導保持良好溝通,第一時間了解酒店新動態及規定。
13、記錄由總機轉出的所有電話。在電話記錄本上,記錄每個由總機轉出的外線號碼、時間、申請人等。
14、內外線均用中英文問候語應答。嚴格按照規定應答,無上級特殊指示無一例外,保證問候語的完整性。例:法定節假日要加節日問候語。
15、積極參加各級各類培訓,不斷提高服務水平。積極參加酒店各部門的各項培訓,嚴格要求自己,不斷進取,從而為客人提供更優質更完善的服務。
16、發揮工作主動性積與積極性。在工作中不等不靠,積極主動,在第一時間發現工作中的不足,積極尋求解決的辦法并向領導匯報。
第4篇 k酒店總經理崗位職責
酒店總經理崗位職責
一、全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;
二、制定酒店經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級
管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目,如房價.餐飲毛利等。對本
行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱
讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經營業務順利
進行;
三、建立健全酒店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會
檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政
府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使酒店有一
個高效率的工作系統;
四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月
督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;
指導財務工作;
每季財務報表;檢查分析每月營業情況;
檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款,
五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量
題,并將巡視結果傳達至有關部門;
六酒店維修保養工作;
七、與各界人土保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
八、指導訓導工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質;
九、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和
責任去完成好本職工作;
十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理
重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、
部門經理,決定酒店機構設置,員工編制及
獎懲、晉升工作。
第5篇 酒店總臺接待員崗位職責3
酒店總臺接待員崗位職責(三)
1、嚴格遵守本酒店的各項規章制度,服從上級領導,完成上級不知的工作任務。
2、保持良好的儀容儀表、精神面貌、實行站立服務、主動服務、使用規范的敬語、微笑以及良好的形象。
3、受理客房的散客預訂,并對預訂進行排房,將預訂資料錄入電腦。
4、負責vip的上報。
5、客房狀況,掌握客房銷售情況。
6、為客人辦理入住登記,負責客人資料的電腦錄入。
7、根據客人要求辦理換房、加床、續住。
8、負責住客生日報表的打印、并委托禮賓員轉發至各相關崗位。
9、熟悉問詢資料,為客人提供酒店內外的相關公共信息的查詢服務。
10、為客人提供留言服務。
11、及時向上級匯報客人的意見和建議。
12、做好總臺客房鑰匙的保管。
13、保持本崗位的清潔衛生。
14、保持本崗位的財務保管
15、熟悉緊急事件的處理程序和原則,能夠采取必要的應急措施。
16、嚴格遵守安全工作的規章制度,做好本酒店的安全防范工作。
第6篇 酒店總經理崗位職責10
酒店總經理崗位職責(十)
1.全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標。
2.制定酒店經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目,如房價、餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏
感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經營業務順利進行。
3.建立健全酒店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或總經理的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統。
4.健全各項財務制度。督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作和每季財務報表;檢查分析每月營業情況;定期檢查應收帳款和應付帳款情況。
5.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量問題,并將巡視結果傳達至有關部門。
6.安排酒店維修保養工作。
7.與各界人土保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。
8.負責指導訓導工作,提高整個酒店的服務質量和員工素質。
9、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店員工具有團隊精神和高度凝聚力,使員工以高度熱情和責任去完成好本職工作。
10、負責酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎懲工作。
第7篇 酒店總經理崗位職責-6
酒店總經理的崗位職責6
1、向上級主管部門負責,定期向上級主管部門報告工作。
2、負責制訂酒店的經營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃,并組織實施。
3、全面負責酒店人、財、物的管理,并重點負責市場營銷、人力資源和計劃財物管理工作。
4、根據市場變化和發展紀律,制訂市場營銷工作的方針、政策和策略,并組織實施和有效控制。
5、建立和健全酒店組織系統,合理調配與控制人力資源,決定部門管理人員的任免事宜,并定期組織考核。
6、負責酒店年度預算與決算的編制,嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支,抓好開源節流工作,確保酒店資產保值增值。
7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養、開發工作,全面提高酒店員工的素質。
8、主持制訂和完善酒店的各項規章制度,全面負責推行酒店管理模式,督導下屬履行職責,堅持服務宗旨和質量管理,確保酒店的高服務水準。
9、全面負責酒店的安全管理,抓好安全生產、食品衛生和消防、治安安全工作,確保賓客和酒店的人身、財產安全。
10、保持與社會各界的廣泛聯系,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的內、外部形象。
11、抓好酒店民主管理工作,關心員工思想和生活,不斷改善員工的工作條件。
12、完成上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作。
第8篇 酒店總機領班崗位工作職責
職責一:酒店總機領班崗位職責
1.制定和完善總機的規章制度及工作程序。
2.督導并檢查總機的各項服務工作,并確保其以優良的質量得以完成。
3.制定并實施總機員工的培訓計劃,并建立培訓檔案。
4.負責總機員工的工作安排、考勤、考核與評估。
5.建立設備檔案、制定有關設備的維護保養制度,確保其運轉正常。
6.隨時收集、更新并整理各種有關信息,以確保問訊資料準確無誤。
7.檢查員工的儀表儀容、禮節禮貌、工作狀態。
8.建立并發展同電話局等業務單位的良好關系,以確保總機工作得以順利完成。
9.負責工作指令的及時下達,及與相關部門的協調工作。
10.負責總機的日常事務性工作,如:物品配備、衛生檢查。
11.適時頂替接線生工作。
12.鉆研業務,及時發現并解決工作中的問題。
13.以身作則,關心員工,并帶領全體員工樹立為賓客服務的良好職業道德,為創總良好聲譽而盡職盡責。
14.對新員工的轉正、定級、錄用、調離有建議權。
15.對本崗點員工的獎勵、處罰有建議權。
16.自覺履行職責,并接受前臺主管的監督。
17.對工作失職負責。
職責二:酒店總機領班崗位職責
(1)制定總機室工作條例和話務員行為規范。
(2)制定總機班工作計劃。
(3)做好話務員的考勤工作。
(4)隨時掌握客房利用情況,并據此安排和調整班次。
(5)統計每日經手的idd&ddd,每周將特殊電話單呈交前廳部經理.
(6)負責酒店電話號碼單的編輯和印刷,并及時提供給各部門使用,對有變化的電話號碼要及時更改.
(7)每天更換、調整信息欄的內容,為話務員提供有關服務信息。
(8)確保電話房清潔衛生。
(9)對話務員進行業務培訓,確保員工掌握話務工作程序(包括緊急報警程序)和工作技能,培養員工的高度責任感,使員工的工作質量時刻保持最佳狀態。
(10)周期性檢查并保持電腦終端運轉正常。
(11)記錄所有的傳呼電話和傳呼系統故障情況,發現故障,立即報告前廳經理。
(12)保存一份所有行政人員及部門經理的bp機號碼及家庭電話號碼。
(13)定期對本部門員工進行評估,按照制度實施獎懲。
(14)完成前廳經理和管理部門監時交辦的事情。
(15)有重要賓客接待任務時,提醒當班人員予以重視,并布置檢查。
(16)處理客人有關電話服務的投訴。
(17)協調總機班與酒店其它部門之間的關系,與各部門保持良好的溝通與聯系。
職責三:酒店總機領班崗位職責
1.在前廳經理的領導下,負責總機房/商務中心的管理及服務工作。
2.合理調配下屬人員,負責組織制定總機房、商務中心的規章制度,員工排班表,控制服務質量。
3.及時傳達和更新酒店的重要信息資料,檢查下屬員工遵守外事紀律、電訊保密制度和酒店各項規章制度。
4.督導員工愛護機器設備,定期同工程部聯系檢查電話機線路和有關設備的運行情況,及時保養和維修設備并保存記錄。
5.了解市話、國內長途、國際長途商業網的結構、性能、操作方法、業務程序和收費標準。掌握國內常用電話號碼、區位號碼,了解電話分機線路分布和話機系統的維修保養知識。
6.對總機房員工轉接有困難以及重要客人的電話,親自負責處理,提供準確高效的服務。
7.負責調查并處理有關客人對總機房、商務中心員工的投訴以及初級電話投訴。
8.對酒店發生意外事故、火警、盜竊、急病等事故按規定程序通知相關部門。
9.定期整理機房為客提供服務的所需物品,制定清單,及時補充。
10.審核、校對代客輸入的文稿、表格、排版和翻譯信函。
11.更新商務中心服務項目的收費標準。
12.處理客人未帶走的商務文件。
13.處理帶有*色彩的電子文稿及傳真,做好商務中心的保密工作。
14.負責工作范圍內的防火、防盜等安全工作。
15.編制商務中心營業收入報表、酒店月度電話費報表及部門月報表。
16.組織原始材料、文件、通信、備忘錄的存檔。
17.制定本崗位的培訓計劃,負責對員工進行業務知識、操作技能培訓和外語學習。
18.定期召開工作例會,交流工作心得,以身作則,為提高工作效率與服務質量提出建設性的方案。
第9篇 x酒店總出納崗位職責
酒店總出納的崗位職責6
職務:總出納
工作內容:主要負責酒店的現金管理
工作職責:
1、負責所有收銀點現金收入和轉帳票據的收集、整理占核以及送存銀行或到銀行辦理托收事宜。
2、負責支付酒店各部門報銷帳款的現金。
3、負責保管一切有價證券。
工作制度和程序:
1、負責現金收入管理、當日營業收入必須上繳銀行嚴格劃分收與支出的界限不允許挪用營業收入。
2、不允許有白條及預支單抵庫現象。
3、檢查一切收、付繳收業務憑證,做到有憑證有審批手續完備,項目內容清楚齊全,大小定金額相符合。對檢查無誤的憑證及時辦理收、付、繳業務。
4、負責管理人民幣、外匯券人民幣備用金掌握結算付款的管理規定。
5、負責編制酒店每日資金報表和銀行存款每日報告。
6、每日上班打開保險柜,由主管監督(或由二人互相監督)取出各收款員交來的收款袋與交款簽名單,核對是否相符,如出現不相符現象應立即查找原因。
7、在總出納與銀行送款員互相監督下,將每個交款袋逐一打開,不能與其他相混,清點現金及支票與交款袋上無填要現金數字核對是否正確相符,如不相符應及時讓有關人員查找,并查清情況直到相符為止。
8、采用不定期的抽查方法檢查庫存現金情況。
9、嚴格執行現金清點盤點制度每日核對庫存現金,做到帳款相符確保現金的安全。
10、妥善保管各種收、付款證和酒店鳘日收入報告要及時整理歸檔,做到有條不紊。
第10篇 酒店總經理辦公室秘書的崗位職責
酒店總經理辦公室秘書的崗位職責
1、執行總經理的工作指令,向總經理請示和報告工作。
2、負責撰寫酒店綜合性的業務報告,總結、計劃等公文函件,負責審核由各部門起草的對外文函。
3、負責組織安排總經理辦公會和行政例會,做好會議記錄,撰寫決議和會議紀要。
4、檢查酒店的各項決議和總經理工作指令的貫徹執行情況,及時了解和反饋信息。
5、負責業務資料和信息的收集、分析、研究,掌握酒店行業市場動態,為領導當好參謀。
6、負責來往文件及書報、信件的收發工作,處理有關來電、來信等信息,分類整理,做好記錄及時上傳下達。
7、負責總經理室的衛生清潔及總經理辦公室的固定資產和辦公用品的領用、保管。
8、負責送閱總經理閱批的文件,派發總經理簽發、批示的文件、通知等。
9、嚴格執行保密制度,及時做好行政和業務資料及文件材料的收集、整理、立卷、登記、保管工作。
10、根據總經理的指示做好工作安排,來訪接待等有關事宜。
11、按規定的手續嚴格管理和使用印章、介紹信,對需要用印的文件、材料和報表,經主管領導簽字并登記后用印。
12、完成總經理交辦的日常行政事務工作。
第11篇 酒店總臺領班崗位職責4
酒店總臺領班崗位職責(四)
1、負責當班期間服務督導工作,保證服務質量和崗位工作正常運轉。
2、負責交接班工作,布置和總結本班工作,檢查儀容儀表。
3、負責總臺客房鑰匙的控制管理。
4、掌握客房銷售情況,及時向上級匯報并根據指示做好預定控制。
5、負責客房預定的排房。
6、檢查服務員填寫的住宿登記單等各類工作表格、報表。
7、檢查房價折扣的執行情況。
8、及時向主管匯報vip客人名單。
9、解決總臺工作中出現的問題,及時向主管匯報。
10、負責對本崗位服務人員進行培訓,保證服務人員良好的業務水平。
11、完成上級下達的其他工作任務。
12、完成總臺接待員指責范圍的各項工作。
第12篇 酒店總值班經理崗位職責工作流
酒店總值班經理崗位職責及工作流程
一、崗位職責
1、 值班期間代表總經理行使職權,處理突發事件。接受客人對酒店所有部門和區域的投訴處理。
2、 檢查接待重要vip住客的工作,并協助總經理接待好重要客人。
3、 關注特殊客情,如外賓、新婚、病人等,詳細記錄并傳達到各崗位,關注客人情況。協調、溝通各部門間的關系。
4、 檢查、督導酒店員工遵守酒店規章制度,儀容儀表,行為舉止、對客狀態、服務質量及員工在崗情況。
5、 負責檢查酒店各區域及外圍的清潔衛生,檢查各項設施設備的完好,檢查酒店節能降耗情況,維護酒店的格調氣氛。
6、 維護酒店秩序,對酒店客人和員工的安全及財產安全負責。
7、 有計劃性的拜訪住店客人,征求客人意見,并及時予以反饋。
8、 抽查空房,檢查每間維修房,如有差異,及時查明原因并進行處理。
9、 完整地記錄在工作范圍內和當班時間內的所有事項,并附上建議和處理意見呈總經理批示。
10、 完成總經理交代的其它工作。
二、總值班經理工作流程 (18:00——08:00)
07:00—08:00 1、接班,了解昨日值班情況;
2、協助餐廳開市,了解客人對早餐是否滿意;
3、檢查各區域照明燈關閉情況;
4、了解總營業收入,客人意見反饋等情況,完善值班日志。發總經理,各部門經理及總部郵箱;
5、協調各部門班前會工作;保證員工盡快、盡早的到崗,強調,注意事項;
8:00 參加酒店早會,交總值要求與各部門經理交班。
13:00 落實能耗統計問題并客觀分析
18:00 -18:30 檢查預訂客人的到店情況,協助前臺員工為客人辦理入住手續。與客房、前廳進行交班;必要時參加銷售會議,每周至少一次;
檢查前廳早餐券發放情況及預計還未到店的預訂情況,預估早餐人數通知餐廳做好相應準備;
18:30-18:45 根據天氣情況,檢查酒店照明燈的開啟及大廳溫度調整。
18:45-20:00 巡視餐廳,現場管理餐廳的經營狀況:清潔質量和對客服務情況,并注重設施設備正常運轉狀況,與客人溝通,了解菜肴質量、服務質量。檢查員工客房離崗情況,發現異常要及時跟蹤處理。
20:00—21:30 1、協助前臺員工為客人辦理入住程序,合理有效調配房間;
2、檢查餐廳晚餐收市情況及清場工作;
3、處理突發事件;
4、接待vip,關注客情,拜訪客人,并記錄在拜訪報告上。
21:30—22:00 1、關注保安、工程工作;抽查巡視,通過檢查記錄本與監控,保證巡視力度;
2、檢查大堂公共區域及外圍車道等處清潔狀況,及時整改;
3、檢查前坪車輛停放情況。
22:00—22:30 抽查5間空房、5間維修房,將檢查結果詳細記錄,發現異常及時調查并處理。
22:30—00:00 1、巡視樓層,檢查住客房門是否鎖好,及時提醒客人;
2、巡視檢查員工宿舍,員工就寢情況;
3、巡視檢查各區域節能降耗情況;
4、檢查員工在崗情況;做好員工考核及特殊事件處理記錄。
5、做好過夜車輛人登記與巡視檢查;
00:00—02:00 1、協助開午夜房,并督促員工夜審,做好夜審記錄。
2、檢查督導叫早及早上查房安排工作;
3、預計第二天員工工作量,做好第二天員工加班或休息的臨時應急安排(7:00am確保通知到人);
4、午夜員工巡視不超過半小時,店內人員相互檢查一次,確定對方位置,保證人員安全;
或
07:00—08:00 1、協助餐廳開市,了解客人對早餐是否滿意;
2、檢查各區域照明燈關閉情況;
3、了解總營業收入,客人意見反饋等情況,完善值班日志。發總經理,各部門經理及總部郵箱;
4、協調各部門班前會工作;保證員工盡快、盡早的到崗,強調,注意事項;
8:00 參加酒店早會,匯報值班情況與各部門經理交班。
以后總值十項內容,每少一項,總部將扣總值人員50元,而且每天八點以前無特殊情況必須發到總部,否則店長負管理連帶100元每次!(先試行一周)
