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第1篇晶酒店采購員崗位職責 第2篇晶酒店采購部主管崗位職責
第1篇 晶酒店采購員崗位職責
大酒店采購員崗位職責
1、根據接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。
2、熟悉業務,了解行情和有關部門的供應方法,深入細致地進行市場調查研究,掌握市場供應的第一手資料,以最低的支出獲得最高質量的貨源。
3、會同主任和廚師長,據酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。
4、與廚房保持密切聯系,主動了解隔日訂貨,準確地掌握第一線的實際需要量。
5、嚴格執行食品衛生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。
6、遵守財經紀律,如發生短缺、被竊事件應立即查明原因,及時報失,同時向有關領導匯報。
7、提貨時按原始發票嚴格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發票與有關人員當面點清,以備查對。
8、參加培訓,工作主動,完成上級交辦其它任務。
9、開拓市場貨源,嚴格按采購計劃進貨。按時、按質、按量確保供應。
10、嚴格進貨驗收入庫工作,做發票與貨物相符,貨物質量與請購要求相符。
11、嚴格執行財務制度,及時辦理結帳手續。做到單據清、帳清、手續清。
12、經常與倉庫保管人員聯系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發心中有數,分清輕重緩急,不積壓浪費。
13、參加培訓,工作主動,完成上級交辦的其他任務。
第2篇 晶酒店采購部主管崗位職責
大酒店采購部主管崗位職責
1、參與制定財務部工作計劃及編制采購進貨。
2、負責工程維修部門各類機電產品、物料的采購進貨。
3、負責編制酒店各類物品和設備的采購計劃、方案;經總經理批準后組織實施。
4、負責辦公、勞防等日用物品的采購。
5、負責餐飲部食品物料采購。
6、掌握市場行情和酒店各部門商品、物料需求情況,擴大貨源,采購適銷對路的商品,并注意資金合理周轉,確保各部門需求的高質、高量、按時。
7、組織業務活動,培訓各類采購人員,不斷提高工作效率。
8、協調與有關部門及下屬員工之間關系,考核員工工作質量,關心員工思想和生活,發揮他們的工作積極性,完成上級交辦的其他任務。
9、監督采購貨物的質量,遵守各項財經紀律,嚴格執行各項財務制度。
