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第1篇 餐飲營運總監崗位工作職責
1、崗位名稱:營運總監
2、崗位級別:二級
3、直接上司:總經理(董事長)
4、管理對象:各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部
5、工作內容:
全面負責各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部的年、季、月度的經營目標、發展工作計劃、督導各部門的日常運作管理、確保為客人提供優質的餐飲服務、對營運的服務項目進行科學有效定位、完善各分部的組織架構、工作程序、規章制度,根據市場調研情況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項目
6、崗位職責:
1.在總經理的授權下,全面負責公司日常經營管理工作。
2.認真執行公司的各項決議,定期向總經理匯報告企業經營管理情況。
3.按照公司確立的目標管理要求,負責制定公司經營管理計劃和方案,并組織實施。
4.建立健全公司組織管理系統,制定合理的工作流程,建立精簡、高效的操作架構體系。
5.負責公司人力資源管理,合理地開發利用人力資源,培養、選拔和任命一批優秀的管理人員隊伍,使之具備良好的競爭優勢。
6.根據市場行情及公司的實際情況,組織制定公司整體營銷計劃,審批各類分項計劃,并組織實施。
7.組織制定并建立健全公司各項目財務管理制度,確保公司經營活動遵紀守法,嚴格執行上級頒布的各項管理政策,制度用管理條例。
8.擬定公司戰略發展計劃,報公司批準后組織實施。
9.負責召集每月工作例會和其他會議,急時通報公司經營管理情況,布置檢查每月工作情況,研究和解決有關經營管理問題。
10.負責公司公共關系工作,建立和維護公司良好的社會形象。
第2篇 連鎖餐飲營運總監崗位職責
崗位職責:
1、協助總經理,參與公司經營管理與決策;負責組制定和實施營銷發展戰略規劃,及時了解和監督營銷發展戰略規劃的執行情況,提出修訂方案
2、領導分管部門制定年度工作計劃,完成年度任務目標,并組織實施
3、領導公司的市場推廣工作,建立公司市場信息系統,制定產品營銷策劃活動;制定產品價格、渠道 、市場推廣等規劃,并監督實施
4、領導制定各門店銷售目標與計劃,并督促實施,完成銷售目標 ;參與公司門店管理體系的建立,保證公司產品和服務的質量要求
5、參與公司門店管理體系的建立,保證公司產品和服務的質量要求;參與制定公司有關營銷、供應、報損、質量管理及服務標準,并監督檢查實施情況
6、負責分管部門的員工隊伍建設,提出和審核對下屬各部門的人員調配、培訓、考核意見
7、完成總經理交辦的其他工作任務
崗位要求:年齡25-39歲
1、大型品牌中餐從業經驗,連鎖餐飲總監經驗優先;
2、具有6年以上餐飲從業經驗,3年以上門店管理經驗;
3、營銷策劃與推廣能力強,對菜肴有一定的認知度;
4、務實高效、責任擔當、勤奮好學,抗壓能力強。
第3篇 g餐飲營運總監崗位職責
營運總監崗位職責與工作內容
1、崗位名稱:營運總監
2、崗位級別:二級
3、直接上司:總經理(董事長)
4、管理對象:各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部
5、工作內容:
全面負責各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部的年、季、月度的經營目標、發展工作計劃、督導各部門的日常運作管理、確保為客人提供優質的餐飲服務、對營運的服務項目進行科學有效定位、完善各分部的組織架構、工作程序、規章制度,根據市場調研情況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項目
6、崗位職責:
1.在總經理的授權下,全面負責公司日常經營管理工作。
2.認真執行公司的各項決議,定期向總經理匯報告企業經營管理情況。
3.按照公司確立的目標管理要求,負責制定公司經營管理計劃和方案,并組織實施。
4.建立健全公司組織管理系統,制定合理的工作流程,建立精簡、高效的操作架構體系。
5.負責公司人力資源管理,合理地開發利用人力資源,培養、選拔和任命一批優秀的管理人員隊伍,使之具備良好的競爭優勢。
6.根據市場行情及公司的實際情況,組織制定公司整體營銷計劃,審批各類分項計劃,并組織實施。
7.組織制定并建立健全公司各項目財務管理制度,確保公司經營活動遵紀守法,嚴格執行上級頒布的各項管理政策,制度用管理條例。
8.擬定公司戰略發展計劃,報公司批準后組織實施。
9.負責召集每月工作例會和其他會議,急時通報公司經營管理情況,布置檢查每月工作情況,研究和解決有關經營管理問題。
10.負責公司公共關系工作,建立和維護公司良好的社會形象。
第4篇 餐飲營運總監崗位職責
崗位職責:
1、搭建餐飲管理部的組織架構,全面負責餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。
2. 全力以赴確保新店開業和各個新項目的前期籌備工作。
3. 加強餐飲營運部管理的規范性和計劃性,不斷完善規范營運部管理制度,制定并落實各環節的流程管理。
4. 全面提升店內營運專業人員的素質和能力,提升北京盒馬餐飲的的整體服務和出品水平。
5. 全力保障所轄分店的業績達成及突破。
崗位要求:
1、有潛質,對本地的餐飲業態有深入的研究和思考,對互聯網有不錯的感知
2、酒店管理、餐飲管理相關專業本科學歷優先考慮,具備相關經營管理知識、法律知識、餐飲知識;
3、8年以上餐飲行業工作經驗、5年以上大型聯鎖社會餐飲企業經歷。
