某景區員工食堂管理制度

某景區員工食堂管理制度

景區員工食堂管理制度

(一)員工食堂歸屬總辦管理。

(二)食堂實行憑票就餐制,不準使用現金。

(三)食堂餐具、用具購置實行報批制,由食堂根據實際需要編報材料購買計劃,報請主管領導批準后方可購置。

(四)食堂原材料購置本照勤進快銷的原則,不購進腐爛變質食品,不購進殘次原材料。

(五)食堂飯菜要粗糧細做、細糧巧做、品種多樣、價格合理,不出售腐爛變質食品,確保員工吃飽吃好。

(六)食堂要保證地面、墻壁、臺面整潔衛生,地溝無污物無污水,為員工提供良好的用餐環境。

(七)餐具統一洗刷、消毒、管理,炊事人員要著裝整潔,勤洗手、洗頭,勤剪指甲。

(八)炊事人員要虛心聽取員工意見,逐步改進服務水平,不斷提高飯菜質量。