z苑酒店安全管理制度
一、酒店員工及各級值班人員的安全管理
(一)酒店員工
1、酒店員工應有較強的安全防范意識,既是服務員,又是安全員,按照“誰在崗誰負責,誰操作誰負責”的原則,維護好本區域本崗位的安全設施及工作秩序。善于發現可疑人員及現象,及時通報情況;
2、參加安全知識教育、培訓和考核,未經安全培訓不得獨立上崗;
3、熟悉本崗位的應急預案,發生安全事故能及時報警并采取應急措施;
4、浙江旅苑酒店總經理是安全第一責任人,各部門各工種的負責人即是各部門安全責任人,應明確自己管轄范圍的安全職責,落實安全責任制。
(二)酒店各級值班人員
1、酒店總值班室、消防監控室、前臺、電話總機房、變配電室、鍋爐房、工程部、傳達室等應24小時值班,并明確值班人員和值班時間;
2、按時交接班,做好值班記錄;
3、值班時應堅守崗位,遵守值班紀律;
4、發現問題立即報告,并采取應急措施,及時通知保衛部門。
二、酒店開放區的安全管理
(一)前廳
1、加強車輛管理,部署警衛對停車場和大堂進行巡視,維護正常秩序;
2、嚴格賓客住宿登記手續,核對有效證件并復印備查。發放房間鑰匙時,應保證其住房卡或鑰匙憑證準確無誤;
3、嚴禁非法將槍支、彈藥、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進酒店,未經批準酒店內禁止銷售、燃放煙花爆竹;
4、行李房及貴重物品寄存處應具備防火、防盜條件,行李寄存應有嚴格的交接手續,發現行李破損、丟失,應及時報告并查明原因;客人行李在大堂暫存,要集中堆放,加蓋網罩,設人看守;客人寄存貴重物品應放入客用保險柜,鑰匙應有專人保管,有嚴格的存取手續。
(二)餐廳及會議場所
1、餐廳及會議場所在營業期間,服務人員應對客人隨身攜帶的物品,在提醒其保管好的同時,注意發現可疑人員,防止客人財務被盜,可采取增設椅罩等防范措施;
2、服務人員在清理衛生時應注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中,以免引起火災;出入通道和樓梯口應保持通暢,以備疏散;
3、衣帽間應建立嚴格的存取手續;
4、下班后應有專人巡視,做好安全檢查;
5、在使用各種爐火時,應嚴格遵守操作規程,燃氣存放或調壓室內應安裝防爆照明燈及報警裝置,通風良好,使用完畢后由專人關閉閥門并做好記錄;
6、廚房灶臺照明應使用防潮燈,油煙管道應定期清洗,灶臺附近應配備滅火毯和消防器材;
7、廚房各種電器設備的安裝和使用,必須符合防火安全標準,認真執行各項操作規程;
8、每日下班時廚房應有專人負責斷水、斷電、斷氣并登記備案。
(三)娛樂服務場所
1、酒店娛樂場所應嚴格遵守國家和本市有關法規、規章和規定,保障賓客的人身財產安全;
2、娛樂服務場所嚴禁出現賣淫嫖娼、賭博、販毒、吸毒、販賣傳播淫穢文化制品、嚴禁從事淫穢、色情的陪侍活動,嚴禁從事違背社會公德或封建迷信活動。
3、娛樂服務場所人員在營業期間應當注意發現可疑人員,并隨時提醒客人管好自己的物品,以免丟失。
三、酒店非開放區的安全管理
在非開放區出入口應設置警衛崗或明顯標識,防止非住店人員隨意進入。警衛人員應加強經常性巡視,確保良好秩序。
(一)客房區:
1、客房應設置《請勿臥床吸煙》標志,放置《賓客安全須知》,張掛《消防
疏散圖》;
2、嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具;
3、包租客房、公寓、寫字間的長住戶,調換住宿人員應事先向酒店聲明并
履行變更登記手續,不得私自留宿,使用自備的電器設備應得到店方允許,并由酒店指定電工安裝;
4、客人退房后,服務員應及時檢查房內有無遺留火種、危險物品及其他物
品;
5、客房服務員應有明確的責任區,不得擅自離崗,打掃房間是應將清潔車
堵住客房門口,禁止無關人員入內,“開一間清掃一間,完一間鎖一間”認真登記進出客房時間;
6、應經常對電子磁卡鎖進行安全檢查,確保其安全有效;
7、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應有嚴格的制度和措施,萬能鑰匙應專人
保管、認真履行使用登記手續;
8、酒店建立完善有效的會客制度,來訪客人應在23點前離開客房;服務人員不得把住店客人的情況向外人泄露;
9、客人退房離店,應及時回收房間鑰匙;發現鑰匙丟失應迅速查明原因并通知安保部門,及時采取防范措施;
10、發生消防報警后,保衛、客房、工程等部門應在3分鐘內到達現場,保衛部負責攜帶滅火器材、逃生面具、對講機、消防手電、消防電話等;客房部或前廳部負責開啟房門并向客人說明情況;工程部負責對發生火災時的電、氣設備等采取應急措施;
11、客房區應適當配置消防逃生面具;
12、客房樓層應設安全出口標志,備有應急照明燈,安全疏散通道不得對方雜物;
13、通向樓外的安全門既要確保緊急疏散,又要防止無關人員隨意進入,可使用單向鎖、電磁門等;
14、樓層管道豎井應按有關規定進行樓層封堵,檢修孔嚴禁放置雜物。
